lessentiel restaurant
lessentiel restaurant
lessentiel restaurant
lessentiel restaurant
lessentiel restaurant
lessentiel restaurant
lessentiel restaurant

MENU DE NOEL A EMPORTER ET MENU AU RESTAURANT

NOUVEL AN A EMPORTER

Cliquer ici pour ajouter votre propre texte

Liste des plats traiteur de Noël 2021 à emporter le 24/12 de 9h à 15h et le 25/12 de 10h à 11h30

03 87 30 46 68 ou gp-restauration@hotmail.fr

Nous acceptons les commandes jusqu’au vendredi 17 Décembre 2021

Apéritif / cocktail : (non modifiable)

Plateau de canapés froids : 20 pièces : 36€ / 40 pièces : 72€.

5 variétés sur le plateau : opéra de foie gras aux mendiants + cube de saumon betterave et algues sablé aux noix et duxelle de champignons + cornet de grison aux herbes et parmesan + crème de betterave au pavot et fleur de tôme de brebis.

√Pain surprise aux noix et seigle : 40 pièces : 50€. Saumon fumé, jambon cuit, bacon, emmental et jambon sec.

Plateau de mini bagels : plateau de 24 pièces : 36€ / plateau de 48 pièces : 70€. 

4 variétés : graines de sésame noir et tomate-olive + aux trois graines et tomate-féta + nature et chèvre-courgette + graines de carvi et houmous/carotte.

Plateau de salés (à réchauffer) : 24 pièces : 26€ / 56 pièces : 60€

Assortiment de mini empanadas garnis de légumes et mozzarella + bœuf et chili + poulet et curry + assortiment de tartelettes au foie gras et figue + poivron et piment d’Espelette + noix de St-Jacques, légumes grillés et crème.

Les entrées froides :

√Pavé de saumon fumé maison, crème mousseline citron, œufs de truites fumées, mini blinis : 10€ la part

√Bloc de foie gras de canard maison : 500 g = 60€ (+/- 10 tranches).Pour accompagner votre foie gras nous vous proposons un pain aux fruits (raisins et abricots secs, noisettes) : 1 pain = 2 personnes. 3€50 pièce.

√Assiette de foie gras de canard maison, pâte de coing, poire au cassis, poivre de Sichuan et pain brioché. 12€ l’assiette.

√Assiette de terrine de lièvre et pistaches, condiment et son petit pain gourmand : 9€

 Les entrées chaudes :

√Bouchée à la Reine aux ris de veau, volaille et champignons : 12€ la bouchée

√ Pâté Lorrain : 3€50 pièce

√ Cassolette de noix de pétoncles et queues d’écrevisses sauce champagne : 10€

√Assiette d’escargots « Label Rouge » au beurre maître d’hôtel maison : 9€ la douzaine

√Filet de lotte au lardo di Colonnata et chorizo, crème au poivron : 12€ la part*

√Cœur de saumon « Salmo Salar » compotée de fenouil, sauce champagne : 10€ la part*

*Accompagnement si vous souhaitez que le poisson soit un plat : 5€ de supplément par plat : Pak choi braisé  + poêlée de petit épeautre et légumes au balsamique.

 

Nos plats de viandes avec accompagnement inclus :

√Mignon de veau à la crème de morilles : 17€ la part

√Carré d’agneau aux airelles et son jus corsé aux épices de Noël : 16€ la part

√Suprême de poularde sauce foie gras et Sauternes : 14€ la part

√Filet de canette farci aux morilles et cognac et sa crème de cognac : 16€ la part

√Echine de marcassin braisé 7h, sauce aux effluves d’orange et sirop d’érable : 15€ la part

√Filet mignon de sanglier aux baies de genièvre et sa réduction de vin rouge : 17€ la part

Accompagnement des viandes : Gratin de pommes de terre façon sarladaise + poêlée de légumes d’antan aux cèpes.

Nos fromages / Nos bûches/ Vacherin maison :

√ Plateau de fromages affinés (6 variétés) et son assortiment de fruits frais et fruits secs, +1 pain long à partager : 65€ le plateau pour 8 à 10 personnes.

√L’assiette de 3 fromages affinés, assortiment de fruits frais et fruits secs, pain serviette : 8€

√ Bûche pâtissière : crème légère au beurre, génoise fine.

Parfum au choix : chocolat OU Grand-Marnier OU vanille : 21€ la bûche de 6 personnes ou 3€50 la part.

√ Bûche « Essentiel  »  : biscuit génoise au chocolat, croustillant praliné, bavarois pistache et framboise, glaçage chocolat blanc : 27€ la bûche de 6 personnes ou 4€50 la part.

Vacherin glacé 6/8 personnes : sorbet griotte et glace pistache : 30€

Pour accompagner votre champagne et café :  (sur commande également)

√Sachet de 10 mini moelleux cœur caramel au beurre salé : 9€

√Stöllen à la crème d’amande : 9€

√Pain d’épices : 5€

√Spritz aux amandes : 3€50 le sachet de 150 g

Possibilité de vous envoyer un menu de Noël à emporter avec 2 entrées + 1 plat + la bûche Essentiel  à partir de 4 personnes sur demande.

Menu de Noël samedi 25 décembre midi au restaurant

Sur réservation uniquement (réservation jusqu’au lundi 13/12)

Menu de Noël à 45€ (hors boisson)

 Mises en bouche salées : crevette twister, cube de saumon fumé maison et betterave, croustille d’escargot

*

 Entrée :

Assiette de foie gras de canard maison et sa pâte de coing, magret de canard fumé maison, pain aux fruits (raisins, noisettes, abricots)

*

Poisson :

Rôti de lotte, crème de patate douce, sauce verte et sa « black tiger »

*

Viande :

Echine de marcassin, réduction à l’orange et sirop d’érable, petits légumes de saison

*

« La Pavlinova »

 Ananas, fruit de la passion, citron vert, crème mascarpone et meringue

*

Mignardises sucrées

Menu à 50€ avec l’assiette de fromage : Assiette de duo de fromages affinés

(Lait de vache et lait de chèvre), raisins et mesclun de salades

MENU DU NOUVEL AN A EMPORTER : 2 Propositions

1ère proposition :  menu à réchauffer

Menu du « Réveillon du 31 décembre 2021 » à emporter

Menu à 49€ par personne

(Sur réservation au plus tard le mercredi 22 décembre)

Mises en bouche salées froides (deux par personne)

*

 Assiette de foie gras de canard maison et sa pâte de coing, petit pain brioché

*

Dos de sandre à l’orange, cube de risotto au parmesan et asperge verte

*

Mignon de veau aux effluves de morilles, pommes de terre mitraille aux châtaignes et girolles, artichaut tige

*

Duo de fromages affinés et son pain serviette

*

« La truffe Saint-Sylvestre »

Truffe chocolat, crémeux noix de pécan – amande, crème vanille des iles

 *

Deux mignardises sucrées

2ème proposition : cocktail dinatoire proposé pour le « Réveillon du 31 décembre » à emporter, minimum de deux personnes. 

Cocktail dinatoire Prestige à 50€ par personne

(Sur réservation au plus tard le mercredi 22 décembre)

 

Assortiment de salaisons fumées maison : magret de canard, mignon de porc, saumon, accompagné de petit beurre, crème tzatzíki, baies roses, blinis, cornichon et petits oignons + pain

*

Tranche de foie gras de canard maison, pâte de coing et pain brioché

1 toast de ballotine de chapon forestier

2 mini bagels (un légume, un fromage)

1 noix de Saint Jacques marinée au citron vert et aneth

1 part de saumon farci aux légumes en Bellevue

*

Trio de salades bowls

(Tartare de saumon + betterave/lentilles/poulet + houmous /tomate)

*

A réchauffer au four :

1 crevette en brick + 1 mini pomme darphin aux légumes + 1 mini muffin aux courgettes et saumon fumé + 1 mini risotto

*

« La Truffe Saint-Sylvestre »

Truffe chocolat, crémeux noix de pécan – amande

« Cocktail dinatoire Prestige pour 2 personnes à 100€ »

Nous vous offrirons avec le cocktail dinatoire pour une commande de deux cocktails :  une ½ bouteille de blanc moelleux, à partir d’une commande de 4 cocktails dinatoire une bouteille de 75cl de blanc moelleux, à partir de 10 cocktails dinatoire 2 bouteilles de 75cl de blanc moelleux.

PENDANT TOUTE LA PÉRIODE DE CONFINEMENT ET APRÈS LE CONFINEMENT NOUS PROPOSERONS DES PLATS A EMPORTER DES 10€, DES ENTRÉES, DES PIZZAS ( SUR COMMANDE EN SEMAINE UNIQUEMENT LE MIDI) ET DES DESSERTS .

PLATS A EMPORTER DU LUNDI AU DIMANCHE MIDI

RETROUVEZ NOS PLATS DU JOUR A EMPORTER SUR NOTRE PAGE FACEBOOK, lien ci-dessous

Vous pouvez aller voir sur notre page Facebook nos plats du jour à EMPORTER UNIQUEMENT !!! Pour les plats du jour au restaurant, à consommer sur place merci de nous contacter, les ardoises seront mises en place dans le restaurant car modifications en cours de semaine très souvent !

Facebook de l’Essentiel ici

LE RESTAURANT EST OUVERT, SALLE CLIMATISÉE, NOUVELLE ARDOISE AU QUOTIDIEN, PLAT DU JOUR, GRANDE SALADE EN FONCTION DE LA SAISON..
 + Tous les midis en semaine au restaurant sur place, retrouvez notre menu « brasserie » à 18€ (entrée + plat + dessert), des plats de brasserie qui changent quotidiennement.
HORAIRES DU  RESTAURANT :
Lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi midi / samedi soir sur réservation.
Dimanche fermé sur place mais ouvert de 10h à 12h pour les repas à emporter. Nous serons ouverts au restaurant uniquement pour des repas réservé à l’avance à partir de 10 adultes
(Repas de famille ,communion, anniversaire, groupe ..réservé au préalable avec devis établis à l’avance)
Présentation du pass sanitaire obligatoire à l’entrée du restaurant.
MERCI DE VOTRE compréhension.
N’HÉSITEZ PAS A PRENDRE RENDEZ-VOUS POUR VOS DEVIS DE MARIAGE EN 2022, CERTAINES DATES SONT DÉJÀ COMPLÈTES !

 


Créer Inventer Plaisir Gourmandise

C’est ce que les chefs vous proposent.


Laissez-vous le temps d’un instant, d’une soirée déguster votre repas autour d’un bon verre de vin.

Les chefs vous invitent à passer un agréable moment dans leur restaurant au design alliant modernité et cocooning…

Vous y trouverez une carte courte, de saison et raffinée car
« L’Essentiel c’est le goût ! »

Quelques avis de nos clients extraits de google :

J’ai adoré. Produits frais, cuisinés avec soin, belles assiettes et convivialité. Le lieu est très cosi. Le rapport qualité prix est très bien.

Sindy Errin

Juste magnifique. Menu de mariage parfait. Nos invités se sont tous régalés. Nous reviendrons avec grand plaisir

lucelys 57

Très bonne cuisine, le personnel est à l’écoute des convives. Je recommande

Bernadette De Oliveira

De passage à ste Marie un très bonne aceuil chaleureux quand aux plats rien à dire la qualité la quantité tout est là…ne changé rien et bravo.

Charly Ziegler

Excellent restaurant. Excellent service excellent accueil merciiiiiiiiii

Thierry Chery

Bon accueil, menu très diversifié et prix raisonnable. Très bonne table pour repas professionnel ou familiale.

Philippe Monier

Très bon, serveuse très aimable et compétente. A recommander le midi comme le soir.

Anne-Lise Guerin

Restaurant privatisé pour le mariage de ma fille , rien à redire , excellent repas .

Annie

Très bon et copieux…

Richard Barreaux

Superbe restaurant ! Très bon rapport qualité prix ! Même les desserts et les pains sont fait par le chef ! Nous nous sommes régalés !

Camille Ferraretto

Cadre sympathique, bon accueil, très bon rapport qualite/prix. Très abordable et très bon.

Elian Dolata

Une note exceptionnelle pour un restaurant exceptionnel. Cuisine raffinée à prix très compétitif. Je conseille cette adresse à tous le monde sans aucune hésitation!!!

Bernard Gaspard

Très bon restaurant, agréablement surprise par le rapport qualité / prix.

Catherine Colonnello

L’Essentiel Restaurant

2, rue Albert Camus – 57255 Sainte Marie aux Chênes

Sortie A4 Sainte Marie Aux Chênes. Suivre Cora, puis 200 mètres après sur la droite.


Lundi : 9h à 14h30
Mardi : 9h à 15h
Mercredi : 9h / 14h30
Jeudi : 9h à 14h30
Vendredi : 9h à 15h
Samedi *: 19h à 20h30 (dernier service)
Dimanche * : Fermé – OUVERT UNIQUEMENT LES JOURS DE FÊTES ( fêtes des mères, Pâques…)  ET POUR DES RÉCEPTIONS PRIVATISÉES
* Certains samedis seront fermés pour réception extérieure traiteur. Merci de réserver pour les grandes tables à l’avance.

Suivez-nous sur Facebook