Nos formules apéritifs traditionnels / Nos formules 100% / Nos formules sans sucrés :

---

Apéritifs traditionnels : nos formules :

Nos formules à partir de 20 personnes :

Formule « Classique » à 4 €80/ personne

5 réductions salées chaudes

Formule « Tradi » à 7 €70/ personne

4 réductions salées chaudes + 3 navettes briochées : 1 légumes, 1 fromage, 1 charcuterie

*

Nos formules à partir de 10 personnes 

Formule « Gourmet » à 10€20 / personne

3 réductions salées chaudes + 2 navettes briochées :  1 fromage et 1 charcuterie

+ 2 réductions canapés sur pain de mie + 2 réductions sucrées

Formule « Jardin et Pêche » à 11€90 / personne

2 tartelettes salées (1 aux légumes et 1 au fromage) + 2 verrines à base de légumineux + 2 toasts suédois au saumon + 2 moricettes

(1 à base de rillette de poisson et 1 à base de tartare de légumes et féta)

*

Nos formules à partir de 15 personnes :

Formule « GP Restauration » à 15€30 / personne

2 navettes briochées au foie gras + 3 canapés sur pain de mie + 2 moricettes farcies (1 au fromage et 1 charcuterie) + 2 verrines salées (1 tartare de saumon et 1 aux légumes et fromage) + 2 brochettes saveurs (saucisson, tomate, dès de fromage, olive) +

3 réductions salées chaudes

Formule « C’est le goût » à 18€50 / personne

2 navettes briochées au foie gras + 3 canapés sur pain de mie + 2 moricettes farcies (1 au fromage et 1 charcuterie) + 2 verrines salées (1 tartare de saumon et 1 aux légumes et fromage) + 2 brochettes saveurs (saucisson, tomate, dès de fromage, olive) +

3 réductions salées chaudes + 3 réductions sucrées

---

Les formules apéritifs 100 %

(À partir de 10 personnes sauf la 100% burger à partir de 15 personnes)

100% Viande à 13€90 par personne :

2 mini burger bœuf / fromage (à réchauffer) + 1 bruschetta terrine de campagne / cornichon + 2 moricettes (1 au saucisson et 1 au pâté) + 1 tartine Strasbourgeoise : crème, saucisse, emmental gratiné (à réchauffer) + 1 pizza baguette (merguez tomate fromage) (à réchauffer)

100% « Veggy ou végétarien » à 13€ 20 par personne :

2 Mini wraps aux légumes + 1 bruschetta tomate / basilic / pignon de pin +

2 toasts sans gluten au caviar d’aubergine et féta + 1 gaspacho de légumes de saison + 2 falafels aux pois chiche et graines (à réchauffer) avec sauce au fromage blanc et herbes + 2 beignets de fleurs de courgettes (à réchauffer)

100% Burger à 18€ (à partir de 15 personnes) :

2 Mini burger à l’italienne (froid : pain foccacia, jambon cru et parmesan) + 2 mini burger cheddar / poulet + 2 mini burger bœuf/ mozza/ ketchup + 2 mini burger foie gras (pain brioché, compotée d’oignons) + 2 mini burger « fich and chips » (poisson pané, galette de pommes de terre)

100% Verrines à 19€ par personne :

2 verrines de tartare de saumon et crème tzatzíki + 2 verrines de légumes en tartare et cru avec gressin + 2 verrines de brochettes de volaille caramélisés et sa compote de banane + 2 verrines de salades aux graines, fruits séchés et fêta + 2 verrines de houmous, blinis et tomate cerise

100% Poisson à 14€50 par personne :

2 cuillères de noix de pétoncles marinées au citron vert et aneth + 2 navettes briochées farcies au thon et mayonnaise + 2 toasts suédois au saumon + 2 clubs sandwichs au surimi / mayonnaise au curry et salade + 2 mini wrap au saumon et fromage frais aux herbes

---

Nos Apéritifs avec formules :

Minimum de 20 personnes pour chaque formule

• Nos formules uniquement avec pièces froides

Formule « L’Essentiel » à 11€80 /personne

5 réductions salées froides + 2 navettes briochées farcies + 2 réductions sucrées + 1 brochette de fruits frais

*

Formule « Restauration » à 19 € 50/personne

2 navettes farcies au foie gras + 3 réductions canapés sur pain de mie + 2 moricettes garnies + 2 verrines salées + 2 brochettes « saveurs » (à base de charcuterie, fromage, légume et fruit) + 3 réductions sucrées (minimum de 15 pers)

• Nos formules uniquement pièces froides sans sucrés, avec verrines

Formule « verrines et navettes » à 9€90 /personne

3 réductions salées froides + 2 verrines salées : au foie gras et tartare de saumon +

2 navettes briochées farcies

*

Formule « L’Essentiel verrines » à 13€50 /personne

4 réductions salées froides + 1 navette briochée au fromage + 1 mini croissant farci volaille, roquette et moutarde + 2 verrines salées : au foie gras et tartare de saumon +

1 brochette de charcuterie et fromage

*

Formule « Restauration verrines » à 19€90/personne

2 navettes farcies au foie gras + 3 réductions canapés sur pain de mie + 2 moricettes garnies + 2 verrines salées + 2 toasts suédois au saumon + 3 verrines sucrées

---

---

---

Nos formules apéritifs dinatoires

---

Cocktail dinatoire à 28€ par personne (15 pièces par personne)

(Minimum de 15 personnes en commande)

1 Cuillère aux noix de pétoncles au curry

1 Cuillère de mousse de foie gras sur gelée de pomme façon « tiramisu »

1 Verrine de tartare de saumon, crème concombre et aneth

 1 Toast suédois au saumon et crème concombre

 1 Rillette de sardine au fromage frais maison

2 navettes briochées farcies (une navette aux légumes et une au fromage)

*

Plateau de foie gras maison, accompagné de confiture ET brioche

Plateau de jambon cru découpé, accompagné de toast ET cornichons

Plateau de terrine maison, accompagné de pain de campagne et tomates confites

(Petites assiettes, couverts jetables inclus)

*

3 réductions sucrées

1 Tiramisu au spéculoos

1 brochette de fruits frais

---

Cocktail dinatoire à 35€ par personne (24 pièces par personne)

(Minimum de 20 personnes en commande)

2 navettes briochées au foie gras et magret de canard fumé

2 navettes briochées au saumon, crème tzatzíki

3 pics de saumon Gravlax et betterave

5 réductions de canapés en assortiment

(À base de légumes, poisson, fromage et charcuterie)

1 verrine de foie gras, compotée de pommes et spéculoos

1 verrine de brochette de volaille et sa compotée de banane

2 Mini croissants de volaille, roquette et parmesan

2 toast suédois au saumon fumé et œufs de truite

2 Bruschettas de jambon cru Serrano et tartare de légumes

*

1 brochette de fruits frais

1 verrine de tiramisu au spéculoos

1 mini baba au rhum, mousse vanille

1 mini éclair

Cocktail dinatoire à 42€ par personnes

(Minimum de 25 personnes en commande)

« Côté froid salée »

1 Brochette de volaille caramélisé et sa compotée de banane

1 Cuillère de mousse de foie gras sur gelée de pomme façon « tiramisu »

1 Verrine de tartare de saumon aux œufs de saumon

1 cuillère de noix de pétoncles marinées

3 navettes briochées farcies (1 aux légumes, 1 rillette et 1 au fromage)

1 Toast campagnard et son jambon Serrano au parmesan et tomates confites

2 Toast de foie gras de canard maison sur pain brioché

1 bruschetta Italienne (mozzarella, jambon Serrano, huile d’olive, roquette)

2 réductions canapés sur pain de mie (en assortiment sur plateau)

2 toast Suédois (sur pain suédois, crème tzatzíki, saumon fumé)

*

« Côté planche salée »

A partager, nous fournissons petits cure dents, mini fourchettes pour les planches :

« Planches du fromager » : assortiment de fromages, toasts, raisin, noix et noisettes

« Planches du charcutier » : assortiment de terrines, saucissons, charcuteries italienne, tomates cerises, cornichons, petits oignons

*

« Côté sucré » :

1 brochette de fruits frais

1 verrine de tiramisu au spéculoos

1 mini baba au rhum, mousse vanille

1 mini éclair

---